風営法– tag –

僕、いつか自分のお店を持つのが夢なんですよ。でも、街を歩くと似たような居酒屋やカフェばっかりで…。正直、普通にお店を出しても埋もれちゃう気がして。 いい問題意識ですね。実際、飲食業はとても競争が激しい業界です。だからこそ最近は、ただ食事を...

ライブハウスって、チケット代とドリンク代だけで経営できてるんですか？なんか大変そうなイメージがあって…。 そうですね、ライブハウスは独特の収益構造を持っていて、チケットノルマ制という仕組みが経営の柱になっていることが多いです。許認可の面で...